Uppladdning!

Imorgon, eller strängt taget idag, är det som alla vet midsommar. Köttets, sillens och äggens högtid (vilket i och för sig kan sägas om alla svenska högtider). Jag har förberett mig med tzayspett i två olika marinader - "det är ju dyrare än lax!" sa min älskade tenor när vi stod vid delikatessdisken - och dessutom tillrett senapssill utan sill. Mycket mycket spännande.

Funderar även på att blanda till någon röra av alla intressanta veganska saker jag har inhandlat sista tiden och inte vet vad jag ska göra med ;-) Undrar om det blir som gräddfil om man blandar havregrädde och havreyoghurt?? Hjälp!! Önskar att jag hade en veganmentor eller -fadder som kunde förklara sånt där...

Glad midsommar allihop!

Second breakfast

Det här tyckte jag änna att jag gjort mig förtjänt av efter joggingrundan i förmiddags.
2 bedagade brödskivor rostas lätt i så mycket olivolja du kan ta utan att skämmas. När båda sidorna är gyllenbruna, lägg på halva körsbärstomater och några bitar fänkål. Krydda med t.ex. örtsalt och färsk timjan och häll på lite mer olivolja ;)
Klart!
Den mystiska (och goda) röran intill är gjord på svarta bönor, rapsolja, balsamvinäger, lite tahini, tomatpure, salt och cayennepeppar. Blev lite entusiastisk med kryddningen som jag ofta blir, men den här gången blev det lyckat! Den blir godast om den får stå och götta ihop sig i kylen några timmar.
Ät för fan!

Lila frukostsmoothie

Vem kan motstå lila mat? Inte jag i alla fall. Den här smoothien är gjord på melon, svarta vinbär, lite solrosfrön och linfrön samt sojamjölk. Jag toppade det hela med müslin från Ica.

Smaken blev tyvärr lite tam men jag tror att melonen behövde mogna lite till.

Published with Blogger-droid v1.6.8